西安创新“六统一”管理模式 让食品摊贩成古城靓丽风景线
100多家销售新鲜肉菜水果的摊点在街道两边一字排开。
道沿上,5辆便民早餐车整齐划一,热气腾腾的包子、米线、胡辣汤等餐车前围满了顾客。
早餐车的摊主穿着统一的白色工作服和金色围裙,热情地招呼着顾客…… 这整洁有序的早餐经营点,源于我市对小摊贩实行的 六统一 监管如今,这个早餐经营点已成为樱花路便民早市一道亮丽的风景线,受到周边群众的交口称赞。
实施 六统一 的早餐摊点被市民誉为 放心早餐 来自浙江的陆红军,在樱花路便民早市卖早点已经有4个年头了昨天上午8点,记者在早市上见到他时,他正在洁净漂亮的早餐车旁忙前忙后。
早餐车的台面上整齐地码放着五口蒸笼,台面一尘不染,洁净光亮车体侧面订着一块公示牌,上面有食品摊贩登记卡,公示了经营者的姓名,经营时间、地点、范围,有从业人员健康证明,还有食品安全责任承诺书及餐具使用说明等信息。
餐车上还公布了食品监督投诉电话及胡家庙街道监督电话,方便市民遇到食品安全问题时及时举报。
过去,我每天推着一辆破旧的三轮车,车上架着一台蜂窝煤炉子,炉子上热着我在家里提前做好的包子和鸡蛋几个月前,我们几个摊主全都换上了新的便民早餐车,我们每天都会穿上干净而统一的衣服,这是按照食品药监部门的要求做的。
由于饮食安全、环境卫生都有了更好的保障,现在来我这里吃早点的人比以前多了不少。
陆红军笑呵呵地告诉记者,现在他们使用的都是脱过硫的环保煤,燃烧时间长而且无污染。
一位正在吃早餐的市民洪先生告诉记者,樱花路的早餐摊点统一管理后,卫生环境确实提高了不少,真正成了 放心早餐 最让陆红军高兴的是,采购新设备的费用都是各级政府出的,他们摊贩并没有掏钱崭新的服务设施和形象让他们受益不少。
我们不仅通过统一信息公示,统一服装、推车、餐具等方式,提升了食品摊贩的经营环境卫生,平日里也定期对他们索证索票,查验他们的食材进货来源;并通过巡查、快检等方式,到这些摊贩家中查看他们的食品制作过程,检验他们的食品样品是否合格胡家庙食品药监所所长刘伟说。
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